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Herbes sauvages comestibles de chez nous
17/05/2020 @ 10:30 - 12:30
Les “sauvageonnes” sont très à la mode, mais toutes ne sont pas aptes à être consommées. Il convient de bien les identifier, de les récolter dans des lieux non pollués à la saison adéquate et de les préparer avec un authentique savoir-faire culinaire. Achillée, benoîte urbaine, berce commune, bourse-à-pasteur, cardamine, carotte sauvage, chénopode dénudé, corne de cerf, égopode podagraire, mourre de porc, stellaire étoilée … risquent de séduire votre palais.
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