Les sapins à la ferme

04/12/2018 | Environnement

Chaque année à la même époque la cour de la Ferme et ses alentours proches sont envahis par les sapins.

Nous sommes conscients de la problématique environnementale que peut représenter la culture des sapins. Monoculture, accaparement des terres pour une production qui, par définition, a une durée de vie éphémère,  acidification de certains sols, bref nous ne sommes pas indifférents aux coûts cachés de cet ornement saisonnier dans nos intérieurs.

Nous nous posons, chaque année un peu plus, la question de l’adéquation de cette vente avec les valeurs que nous défendons par ailleurs dans toutes nos activités.Il nous faut également regarder une réalité économique en face : nous sommes une ETA, nous procurons des emplois de qualité à 145 personnes en situation de handicap et à une trentaine d’encadrants et cette activité de vente de sapins représente un pourcentage important de nos rentrées financières, lesquelles nous permettent de continuer à payer les salaires de tous ceux qui travaillent chez nous.

Nous sommes donc particulièrement attentifs à la provenance de nos sapins et à la façon dont ils sont produits. Nous avons choisi de travailler avec un sylviculteur de nos Ardennes qui s’est engagé à respecter un mode de production qui a le moins d’impacts négatifs pour l’environnement et qui a signé la charte de sapin de Noël véritable et éco-responsable. Nous travaillons pour arriver à pouvoir proposer des sapins bio et nous pourrons déjà en mettre quelques-uns en vente l’année prochaine.

D’autre part, notre atelier de menuiserie Bout2Bois développe une gamme de sapin en bois recyclé, ils sont design, de fabrication locale et leur production entre dans les cercles vertueux du recyclage et du zéro déchet, nous espérons vivement que ces nouveaux sapins puissent progressivement rencontrer l’adhésion des acheteurs. Concilier nos valeurs éthiques et écologiques et notre réalité économique font partie de ce chemin de réflexion et de transition.

 

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