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RECETTE d’automne d’Anne Bortels

RECETTE d’automne d’Anne Bortels

Velouté de topinambours et de chanterelle à la sauge. Un mets simple, onctueux, savoureux …et festif !
En préambule, voici une rapide présentation des trois ingrédients principaux de cette recette…

RECETTE d’automne d’Anne Bortels

RECETTE d’automne d’Anne Bortels

EFFILOCHEE D’AILE DE RAIE, POIREAUX VINAIGRETTE ET SA MAYONNAISE AU CRESSON. Mettons à l’honneur le cresson de Laeken cultivé par la Ferme Nos Pilifs. Ce dernier est disponible, maintenant, à l’Epicerie de la ferme. Un plat classique des bistrots parisiens revisité en version terre-mer.

 

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